Après la cuve et la barrique, voici l’amphore !

Depuis plusieurs années, nous avions le souhait de diversifier nos types de contenants, toujours dans l’optique d’optimiser les apports qualitatifs pour nos vins.
Après maintes recherches, notre choix s’est finalement porté sur une amphore de la marque Clayver, un fournisseur sérieux qui répond à nos attentes tant en terme de qualité, fiabilité et traçabilité de ses produits.
Cette amphore d’un grès blanc d’une belle pureté naturelle a été chauffée à 1200°C pour obtenir un récipient en céramique conçu spécifiquement pour la vinification et le vieillissement du vin.

C’est avec la récolte 2018 de notre Chignin-Bergeron Les Salins que nous allons tenter l’expérience pour la 1ere fois !

Amphore Clayver Amphore Clayver Amphore Clayver
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