Pour cet été, Rosé de Savoie 2020

09/04/2021 : Fraîchement mis en bouteille de cette semaine, notre Rosé de Savoie 2020 est prêt à être dégusté.
Issu d’un assemblage de pinot noir (95%) et gamay (5%), ce vin frais et fruité viendra égayer vos repas printaniers et estivaux !

Et pour la première fois, il aura sur l’étiquette le label  »AB ».
Et oui, cette année, nous aurons nos premières bouteilles étiquetées « Agriculture Biologique » sur le millésime 2020 de tous nos cépages en rouge.
Viendra le tour, d’ici cette fin d’année, de notre Sel de Marius 2020, et de notre Mondeuse « Et ma goutte de …  » 2020.

A découvrir dans notre boutique .

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Mois de décembre !

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AVEC les incontournables PLATS DE FIN D’ANNEE
pensez à notre grand cépage qu’est le Bergeron (la roussane)

12 bouteilles de nos différentes cuvées en Chignin-Bergeron
au prix de 138,00 € TTC   (en France métropolitaine) (au lieu de 153,30 € TTC)
 Livré chez vous sans frais de port

Fromage de brebis, Roquefort, pates persillés, beaufort -  3 bouteilles La Coulée de Proserpine 2018
Poulardes aux champignons -  3 bouteilles Exception 2018
Foie gras - 3 bouteilles St-Anthelme 2016
Poissons papillote ou en sauce, homard - 3 bouteilles  Les Salins 2017

Voir, et passer commande !

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A partir du 30 octobre 2020, notre caveau reste ouvert !

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Notre caveau reste ouvert aux jours et horaires habituels :
du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h
et le dimanche de 9h30 à 12h30 (fermé les jours fériés).

Les dégustations sont suspendues jusqu’à nouvel ordre.

Formule « Drive » : nous appelez-nous au 04 79 28 11 75 pendant les heures d’ouverture, ou au 06 81 20 13 83 pour nous transmettre votre commande, paiement par carte bancaire par téléphone. Vous pourrez venir chercher votre commande pendant nos horaires d’ouverture.

Nous proposons également, le temps du confinement, des livraisons à domicile sur les secteurs de Chambéry, Aix-les-Bains, Annecy, Grenoble.
Pour connaître les dates de ces tournées, merci de nous contacter.

Commande via notre boutique en ligne, paiement par carte bancaire, livraison par UPS (sans frais de port à partir de 100€ d’achats).

Soyez assuré que dans tous les cas les gestes barrière seront respectés comme il se doit.

A bientôt et prenez soin de vous et de vos proches !

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C’est parti pour la récolte du millésime 2020 !

Après la récolte de notre chardonnay et d’une petite partie de notre pinot noir la semaine dernière, nous démarrons cette semaine le gros de nos vendanges !

Et pour commencer, récolte de nos rouges dont la mondeuse, cépage exclusivement savoyard, et reine de nos terroirs de montagne !

Chez nous, ce cépage se décline en deux cuvées :
la Mondeuse « Et ma goutte de …  » : aux notes gourmandes de fruits noirs avec une belle structure tannique
et la Mondeuse « Les Granges Tissot » : une cuvée confidentielle, qui viendra vieillir dans nos amphores ….
Retrouvez ces 2 cuvées dans notre boutique en ligne, et également à notre caveau à Chignin.

A partir de ce millésime 2020, tous nos vins rouges seront étiquetés avec le label Agriculture Biologique.

Suivez le cours de ces journées de vendanges sur nos réseaux sociaux !
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Vendanges chardonnay 2020

Vendanges chardonnay 2020

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Petite récolte de pinot noir

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Pour vos fêtes de l’été, pensez aux bulles !

Notre Crémant de Savoie est élaboré avec 70% de jacquère (cépage savoyard) et 30% de chardonnay et selon le cahier des charges très précis et très stricte de l’appellation Crémant.
Après 18 mois sur lattes, ce vin très peu dosé, pur et fruité, donne une bulle fine et joyeuse tout en fraîcheur. Il accompagnera aussi bien vos apéritifs, cocktails et desserts pour toute occasion festive.

A retrouver à notre caveau et dans notre boutique en ligne.

Et pour un cadeau ou une occasion particulière, nous vous proposons le magnum (1,5 litre) de notre Méthode Traditionnelle – Cuvée 85.3, vin mousseux dont la recette est identique à celle de notre Crémant !

METHODE 85.3

 

 

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Chignin Vieilles Vignes 2019

Notre Chignin Vieilles Vignes 2019 est désormais disponible à la vente. 2019 est le premier millésime de cette cuvée à porter la mention « En conversion biologique » sur ses contre-étiquettes.

Tout en fraîcheur avec une belle minéralité, des notes d’agrumes, de citron, une belle jacquère à déguster aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement avec poissons de mer, de lac, coquillages, mais aussi tous les fameux plats traditionnels montagnards à base de fromage fondu : tartiflette, raclette, fondue savoyard …

Chignin Vieille Vignes

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Vendanges 2019 : notre petit dernier ! Le Persan …

Cette année, nous récoltons le 1er millésime de notre persan… mais quel est ce cépage me direz-vous ? C’est un vieux cépage savoyard provenant de la Maurienne, qui a peu à peu été oublié car ne répondait pas aux exigences de l’appellation. Heureusement, depuis le début des années 90, ce cépage réapparaît dans nos vignobles au grand bonheur des amateurs d’authenticité et de gourmandise. Notre petite production est stockée pendant 8-10 jours le temps de la fermentation dans cette amphore dont la matière (céramique) se prête parfaitement bien aux vins rouges qui ont besoin d’une bonne inertie thermique ! Nous sommes très heureux de cette 1ere récolte et sommes impatients de le découvrir …. dégustation pas avant le printemps 2020….

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Retrouvez les photos et vidéos de nos vendanges ici

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Les vins de Savoie présentés à l’Ambassade de France à Tokyo – 05 septembre 2019

Le 05 septembre 2019 la commission export du CIVS (Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie) composée d’une dizaine de représentants de domaines et maisons viticoles de Savoie, était à l’Ambassade de France à Tokyo au Japon pour présenter les vins de Savoie à un public de journalistes, influenceurs et bloggeurs japonais.
La journée a démarré par une master class au cours de laquelle chaque vigneron a présenté une de ses cuvées en mettant en avant le cépage et le mode de culture et d’élevage.
Puis les participants ont eu droit à une dégustation des vins que chaque vigneron avait apportés, un moment d’échanges et de convivialité.
L’événement s’est terminé par un dîner où une dizaine d’invités influenceurs dans le monde du vin japonais, ont pu apprécier les accords entre mets et vins de Savoie.

C’est Estelle Caboblanco Etourneau de chez Cépages Wines, notre importateur japonais, qui nous représentait lors de cette manifestation. Un grand merci pour son investissement et son enthousiasme.

Retrouvez nos actualités sur Facebook : https://www.facebook.com/bertholliersavoie/

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Chignin Argile sur Schiste 2015 – A découvrir cet été à notre caveau !

En attendant le millésime 2018 qui sera mis en bouteille en septembre prochain, nous proposons à la dégustation et à la vente à notre caveau le millésime 2015 de cette cuvée parcellaire.
Une jacquère de 4 ans d’âge qui prouve bien là que ce cépage, quand il est bien nourri par des sols vivants, peut aussi avoir un incroyable potentiel de garde ! Fruité, fraîcheur et minéralité sont bien au rendez-vous. Ne tardez pas, la quantité est très limitée !

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Mise en bouteille de notre Sel de Marius 2018 en ce début de mai !

Cette semaine est mise en bouteille notre cuvée Sel de Marius 2018 (gamay / pinot noir). Et c’est la première de nos cuvées qui se verra attribuer sur sa contre-étiquette la mention « En conversion vers Agriculture Biologique »!
Fidèle à elle-même, cette cuvée présente un côté croquant de fruits rouges bien mûrs, avec un bel équilibre, une fraîcheur et une digestibilité très agréables !
A découvrir dès début mai à notre caveau à Chignin, ouvert tous les jours de 9h30 à 12h et de 14h à 19h et le dimanche matin de 9h30 à 12h30.

J’achète en ligne

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Après la cuve et la barrique, voici l’amphore !

Depuis plusieurs années, nous avions le souhait de diversifier nos types de contenants, toujours dans l’optique d’optimiser les apports qualitatifs pour nos vins.
Après maintes recherches, notre choix s’est finalement porté sur une amphore de la marque Clayver, un fournisseur sérieux qui répond à nos attentes tant en terme de qualité, fiabilité et traçabilité de ses produits.
Cette amphore d’un grès blanc d’une belle pureté naturelle a été chauffée à 1200°C pour obtenir un récipient en céramique conçu spécifiquement pour la vinification et le vieillissement du vin.

C’est avec la récolte 2018 de notre Chignin-Bergeron Les Salins que nous allons tenter l’expérience pour la 1ere fois !

Amphore Clayver Amphore Clayver Amphore Clayver

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Sel de Marius 2017 se faisait attendre ! Il est enfin arrivé !

La mise en bouteille  a eu lieu fin avril, une partie seulement de la récolte est concernée, le reste sera mis en bouteille en septembre prochain.
Ce millésime 2017 est tout aussi fruité (fruits rouges juteux) et croquant que le 2016, la qualité est au rendez-vous mais les quantités restent faibles!
Alors n’attendez pas ! Rendez-vous sur notre boutique en ligne ou bien à notre caveau à Chignin tous les jours (sauf jours fériés) de 9h30 à 12h et de 14h à 19h et le dimanche de 9h30 à 12h30.

SEL DE MARIUS

 

 

 

 

 

 

 

 

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Nos Chignin et Chignin-Bergeron présentés à Tokyo !

Nous étions une délégation de 11 vignerons de Savoie pour participer le 05 décembre à une présentation de nos vins de Savoie à Tokyo.
Importateurs, restaurateurs et cavistes japonais, nombreux à venir déguster, ont fort apprécié cet échange, et sont maintenant convaincus que les Vins de Savoie ont tout à fait leur place sur les grandes tables de la capitale nippone !
Nous avons profité de l’occasion pour revoir Mr Yves Ringler, notre importateur basé à Tokyo.

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