Après la récolte de notre chardonnay et d’une petite partie de notre pinot noir la semaine dernière, nous démarrons cette semaine le gros de nos vendanges !

Et pour commencer, récolte de nos rouges dont la mondeuse, cépage exclusivement savoyard, et reine de nos terroirs de montagne !

Chez nous, ce cépage se décline en deux cuvées :
la Mondeuse « Et ma goutte de …  » : aux notes gourmandes de fruits noirs avec une belle structure tannique
et la Mondeuse « Les Granges Tissot » : une cuvée confidentielle, qui viendra vieillir dans nos amphores ….
Retrouvez ces 2 cuvées dans notre boutique en ligne, et également à notre caveau à Chignin.

A partir de ce millésime 2020, tous nos vins rouges seront étiquetés avec le label Agriculture Biologique.

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Vendanges chardonnay 2020

Petite récolte de pinot noir