Cru Chignin – Vieilles Vignes

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  AOC Vin de Savoie

  Mis en bouteille à la propriété

 

 

 

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  • Vendanges manuelles.
  • Culture sans désherbage chimique et anti-pourriture.
  • Cépage: 100% Jacquère
  • Sol: Eboulis argilo-limono-calcaire
  • Age des vignes: 50 ans
  • Rendement: 50 hl/HA
  • Elevage:  cuve
  • Dégustation:
    • Robe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle à reflet vert
    • Nez: finesse marquée par des notes citronnées et discrètement mielées : civette et éboulis, acacia, argrumes confits et coing
    • Bouche : fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise
  • Accords gastronomique: Apéritif, crustacés, poissons, choucroute, plats Savoyard au fromage

  • Guide vert de la Revue du Vin de France 2017 (RVF): « Le millésime 2015 est tout en fraîcheur et en précision, au caractère sobre et salin, très tendu et svelte. » 15.5/20
  • Guide vert de la Revue du Vin de France 2016 (RVF): « Si digeste avec 11,5% d’alcool, les jacquères nous enchantent : excellent Chignin Vieilles Vignes 2013 avec sa trame tout en finesse. » 15.5/20
  • Guide vert de la Revue du Vin de France 2015 (RVF): « le Chignin Vieilles Vignes 2012 offre le visage floral, élégant et précis de la jacquère. » 15.5/20
  • Guide Bettane & Desseauve  2014 : Jolie Jacquère tendre et tendue, aimablement tournée. Belle introduction au cépage et première marche réussie. 14/20
    Cette cuvée Vieilles Vignes 2011 a été sélectionnée (avec 4 autres vins de confrères en Savoie) comme  » Meilleur vin à moins de 8€  »
  •  Guide vert de la Revue du Vin de France 2014 (RVF)15.5/20
  •  Guide rouge de la Revue du Vin de France « les meilleurs vins à moins de 20€ » 2014 :  Il s’ouvre sur des notes florales et d’herbes sèches. La bouche a ce qu’il faut de croquant et d’élégance. Irrésistible pour l’apéritif et sur des petites fritures. Rapport prix/plaisir chaque année étonnant. 16/20
  •   Wine spectator 88/100
  •   Wine advocate – Robert Parker : 89/100

      • Magazine « Le Point Spécial Vins » – Septembre 2016Le Point Sept. 2016
        Le Point Sept. 2016

        • Investissement Conseils – Mai 2016 : Notre Chignin Vieilles Vignes, un vin qui fait merveille également sur des crustacés et poissons.Investissement conseils Mai 2016
          Investissement Conseil – Mai 2016

          • Terre de Vins – Hors-série Oenotourisme – Avril 2015 : Un modèle de Chignin : outre leurs bergerons racés, Denis et Didier Berthollier élèvent des chignins issus de vieilles vignes dans la pure tradition des jacquères florales, toniques, rafraîchissantes et citronnées avec une superbe trame acide et une finale salivante qui les rend si digestes.

_Terre de Vins Hors Série Oenotourisme Avril 20152

Terre de Vins – Avril 2015

        • Magazine RVF juin 2013 Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000, commente notre Chignin « Vieilles Vignes » 2011 :
          « Les minutes d’Olivier Poussier – Les Poissons de lacs aiment les vins de Savoie »Extrait Magazine Revue du Vin de France (RVF) du mois de MAI 2013

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chignin Olivier Poussier 052013

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