Roussette – Baron Decouz

AOC Roussette de Savoie

Mis en bouteille à la propriété

Roussette boutique

 

 

 

 

 

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  • Vendanges manuelles.
  • Culture sans désherbage chimique et anti-pourriture.
  • Cépage: 100% Roussette
  • Sol : Eboulis argilo calcaire
  • Age des vignes : 15 ans
  • Rendement: 45 hl/HA
  • Elevage:  20 à 30% en tonneau
  • Dégustation (profil général):
    • Robe : jaune or, brillante
    • Nez : puissant d’abricot sec, miel, pêche blanche et fruits exotiques
    • Bouche : ample, puissante et grasse. Épicée associée à une belle minéralité.
  • Accords Gastronomiques: apéritif, viande blanche, mets sucrés/salés, dessert
  • Production: production confidentielle, soit environ 2500 bouteilles par an, les meilleures années.

      • Le Guide Vert de la Revue du vin de France 2017 : « L’avenante et digeste roussette Baron Decouz 2015 offre d’exubérantes saveurs de poire bien mûre ». 15,5/20
      • Le Guide Vert de la Revue du vin de France 2016 : « Expressive et intense, la roussette Baron Decouz 2014 voit sa générosité bien tempérée ». 16/20
      • Extrait du magazine de la Revue du vin de France de Juin 2015 – Spécial Millésime 2014 : « D’une maturité aboutie, le vin dévoile une trame désaltérante, sapide et croquante. Une altesse de très bonne garde avec une petite note boisée bien intégrée, qui l’étire en longueur ». 15,5-17,5/20
      • Le Guide Hachette des vins 2015 : *   »Ce vin charnu, qui a passé autant de temps en cuve qu’en fût (10 mois pour chaque), au nez de pomme mure et de miel, dévoile une bouche épicée et vanillée, riche, ronde et longue »
      • Le Guide Vert de la Revue du vin de France 2015 - RVF: « Cette Roussette offre une très belle expression aromatique et un équilibre remarquable entre maturité de fruit et tension acide ». 16/20
      • Extrait du magazine de la Revue du vin de France de Décembre 2014 : « Cette Roussette est une valeur sûre qui présente toujours une belle tension acide pour équilibrer sa matière mûre ». 16/20
      • Extrait du Hors-série de la Revue du vin de France de Novembre 2014: « Un blanc expressif et précis, avec une très belle expression aromatique et un remarquable équilibre. A boire entre 2014 et 2018″. 16/20
      • Le Guide Vert de la Revue du vin de France 2014 : 15.5/20

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Roussette - AOC Roussette de Savoie - Denis et Didier Berthollier - Vignerons

Roussette – AOC Roussette de Savoie – Denis et Didier Berthollier – Vignerons