Description du Produit
Du cépage Jacquère, cette cuvée est issue de parcelles spécifiques plantées sur des coteaux exposés sud, sud ouest et sur un sol composé en 1ere couche d’argile et en 2ème couche de schiste. Elle doit son caractère au sol qui la caractérise : tout d’abord, le sol argileux lui apporte des notes de fruit jaunes bien mûrs, et en sous-sol, la structure schisteuse lui offre une touche minérale : une parfaite harmonie entre opulence et finesse.
Accompagnement
Apéritif, toasts garnis, poissons de lac et de mer, grillés ou cuisinés, asperges, fromages secs…
Conseils de dégustation
Frais 8 à 11 °C. A consommer dans les 3 à 4 ans.
Avis
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