Description du Produit
Du même cépage que la cuvée «Exception».
Lors des vendanges, nos plus beaux raisins sont sélectionnés pour élaborer cette cuvée Saint Anthelme vinifiée quelques mois en barriques. En pratiquant un élevage modéré, on tente chaque année de mettre en évidence des arômes plus complexes (dits tertiaires) et d’apporter plus de finesse, longueur et complexité en bouche.
Accompagnement
Toast, rillettes de saumon, tapenade…
Poissons en sauce, viande blanche, foie gras, fromage de chèvre ou de brebis.
Conseils de dégustation
Un peu frais 12 à 13°C. Ouvrir une heure avant. Garde 3 à 10 ans.
Avis
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