Description du Produit
Assemblage des cépages Pinot Noir et Gamay.
Associe la finesse du pinot noir : cerise, eau de vie; et la nature plus rustique du gamay : terre et graphite. Le tout fait un vin équilibré, légèrement tannique en conservant un côté croquant de fruits rouges bien mûres. Une fraîcheur et une digestibilité qui ne fatiguent pas les papilles.
Accompagnement
On pourrait le cantonner aux plats d’estive, à l’occasion d’un pique nique ou d’un barbecue, accompagnant salades et viandes grillées. Mais ce vin reste d’un bon tempérament, avec une bonne matière et du caractère, capable de tenir la hauteur avec une viande rouge cuisinée.
Conseils de dégustation
Garde environ 3 à 4 ans. A boire entre 15 et 16°C.
Avis
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