Domaine Berthollier producteur de vins de Savoie BIO

PORTES OUVERTES

🍷 LES VIGNERONS DE
CHIGNIN VOUS OUVRENT LEURS PORTES !

Samedi
11 & Dimanche 12 avril 2026 — 10h à 18h

Pour la troisième année consécutive, les Vigneronnes et Vignerons de Chignin nous invitent à venir les rencontrer directement dans leurs caveaux,le temps d'un week-end convivial et festif au cœur du vignoble savoyard !

Venez déguster nos crus, découvrir nos caves et partager un moment authentique avec ceux qui font vivre ce terroir d’exception.

Au programme : 🍷
Dégustations de vins 🎵 Musique live 🍽️ Restaurant éphémère

PORTES OUVERTES

🍽️ RESTAURANT ÉPHÉMÈRE

À
la Salle des fêtes de Chignin - Sur réservation uniquement

30 € / personne — Menu enfant possible (à
préciser à la réservation)

📞 06 03 10 25 21 📧 maisonayet@orange.fr

Réservation
obligatoire — places limitées !

Dégustation vente à notre caveau

Ouvert tous les jours

(voir nos horaires d'ouverture ici)

Vins d'artisans vignerons, bio et biodynamiques ... Notre domaine (1 étoile) et nos vins sont référencés depuis 2007 au Guide de la Revue des Vins de France (le Guide "Michelin" pour le vin). Retrouvez les notes dans le menu "Vins"

Vous trouverez certainement un vin à votre mesure dans notre large gamme de cuvées en blancs et rouge

prix indicatifs vente au caveau :

8€ à 25€ la bouteille.

Histoire de famille, de la création de l'AOC Vin de Savoie, à la biodynamie et aux vins naturels

C’est notre père Alexis Berthollier, l’un des fondateurs de l’Appellation d’Origine Protégée Vin de Savoie, qui, dans les années 70, a concentré l’activité de la ferme uniquement sur la culture de la vigne. Nous reprenons la suite et commençons par défricher d’anciennes parcelles abandonnées sur des coteaux abrupts, et y plantons le cépage Roussanne. De là, naîtront nos cuvées en Chignin-Bergeron, des vins blancs plein d'avenir. Quelques années plus tard, de nouvelles étapes seront franchies avec la conversion de la totalité du vignoble en agriculture biologique, puis biodynamique.

Tous nos vins de Savoie

Voir tous les vins

Le terroir et le geste paysan dans un verre

Tous nos vins de Savoie sont vinifiés sans soufre, avec juste un faible ajout à la mise en bouteille si nécessaire. Les élevages longs, en cuve, en fûts ou en amphore, sont privilégiés, et les expressions parcellaires sont de mise. Nos cuvées en blanc, nos Chignin, Chignin-Bergeron et Roussette, se caractérisent par des notes fruitées quelques fois exotiques toujours équilibrés par une minéralité propre à chaque parcelle. Quant aux rouges, la Mondeuse ou encore le Persan, les expressions de fruits rouges et d’épices dominent et leur structure fine et tannique en font des vins peu élevés en alcool et très digestes.

Des cépages savoyards autochtones

C'est à Chignin, petite commune dans le département de la Savoie, entre Chambéry et Albertville, que se trouve notre vignoble cultivé dans sa globalité en agriculture biologique et biodynamique. L’encépagement fait la part belle aux cépages autochtones comme la Jacquère, l’Altesse, la Mondeuse, sans oublier le Bergeron (notre roussanne des Alpes).

Et d'autres cépages oubliés

sauvés du fond des vallées savoyardes par quelques passionnés d'ampélographie. De ces cépages nous avons replanté le Persan et le Bia Blanc. Sans parler de la Jacquère Noire (dite aussi Courcette de Chignin) dont nous avons trouvé un dernier spécimen dans une de nos plus vieilles parcelles ...